主料:
糯米适量，
五花肉适量，
料酒适量，
盐适量，
酱油适量，
十三香适量
辅料:
柱候酱适量鲜肉粽子的做法步骤
1.糯米洗干净，提前浸泡两小时，沥水备用。
2.五花肉切片，加盐、生抽、料酒、老抽、十三香、柱候酱拌均匀腌上。
3.糯米沥水后加入盐、老抽入味儿上色。
4.这是我已经处理好的芦苇叶，新鲜的叶子比较脆，容易破，焯水后才能用。我通常一次性买好多叶子，然后焯水后冷冻在冰箱中，用的时候回温直接就可以包了。
5.取两片叶子，叠成漏斗，我喜欢这种长形的。
6.注意漏斗的底部，最好有一部分是叠起来的，这样才不会漏米。
7.往叶子漏斗中放一半米，放上腌好的肉。
8.再盖上一层米，把上面的叶子盖过来。
9.左手拇指和和食指配合右手把两侧捏好，叶子盖过来之后封住另一头，顺势把多出来的叶子叠在一侧，就是图中这样。手法不一样，也有朋友是倒过来拿叶子，最后在远离自己的位置收口。
10.然后在粽子腰间捆上线绳就好了。
11.包好的粽子放在压力锅中，启动一个蹄筋或者豆类程序，程序结束后不要急着打开，保温几小时后开锅更美。
12.这是煮好好的粽子，我喜欢晚上包，晚上煮，早上起来开锅就可以吃了，非常方便。
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主食 家常菜 端午节 糯米
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