主料:
鸡胗适量，
泡椒，
少许，
泡姜，
少许
辅料:
花椒，
少许，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
半勺，
糖，
2g，
盐，
少许，
蚝油，
1勺调料
姜，
少许，
小米辣，
2个，
蒜适量泡椒鸡胗的做法步骤
1.姜蒜小米辣花椒备好，泡椒泡姜也切切好。
2.鸡胗切片，反复洗净，用少许面粉抓揉，再次洗干净，沥干水分。
3.热锅温油。
4.倒入姜蒜料和泡椒泡姜，小火煸炒。
5.倒入鸡胗，改中大火翻炒。
6.加入少许料酒。
7.倒入耗油，生抽老抽。
8.翻炒均匀，保持中火，加盖焖三分钟。
9.加盐，糖调味，翻炒均匀即可。
10.酸辣爽口的泡椒鸡胗。
11.开饭喽。
小窍门&温馨提示
泡姜泡椒是自己泡的，搭配鸡胗酸辣爽口。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡胗
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