主料:
阿胶，
250克，
熟黑芝麻，
500克去核红枣，300克枸杞，
250克烤熟核桃仁，300克黄冰糖，
125克
辅料:
黄酒，
500克固元阿胶糕的做法步骤
1.准备好阿胶一盒250克。
2.将阿胶敲碎，放入料理机打磨成粉。（黄冰糖也要打碎。
3.将阿胶粉盛盆里，倒入500克的客家黄酒，浸泡两天48小时。
4.准备好红枣，枸杞、核桃仁。（红枣要去核剪小块）。
5.500克的炒熟黑芝麻准备好。
6.上不粘锅，加入已泡过两天的阿胶和冰糖，开头大火煮开，后全程转成细火慢慢熬煮至如图中，提起滴落能挂旗就可以了。
7.加入红枣枸杞核桃仁，快速拌均。（全程要细火）。
8.接着加入黑芝麻迅速混合拌均。
9.将拌均好的食材倒入铺有保鲜膜的烤盘里。
10.表明贴着保鲜膜，用擀面棍擀平等凉却。
11.将凉却好的阿胶切成小片片完成。分开放入冰箱冷藏保存，早晚各吃一片即可。（有条件的话、可用真空单独包装保存）。
小窍门&温馨提示
1、制作过程非常粘性，证明阿胶熬制的比较好，动作要迅速。
2、感冒期间，女性经期时间不可食用。
TAGS：
甜品 零食 其他菜系 阿胶
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