主料:
老母鸡，
半只，
天麻适量
辅料:
老姜适量，
红枣，
少许，
杞子，
少许，
党参，
少许调料
油，
少许，
米酒，
少许，
盐，
少许老姜母鸡炖天麻的做法步骤
1.准备:老母鸡半只用盐搓洗干净。
2.斩件备用。
3.老姜去皮切片。
4.天麻，去核红枣，党参。
5.杞子洗干净备用。
6.把天麻，党参，红枣放入康宁汤锅加适量水烧开转中火煮20分钟。
7.另起锅，热锅放油，下姜片小火煸香。
8.放入鸡块。
9.快速翻炒至变色。
10.淋适量的米酒去腥增香。
11.盖上盖子焖两分钟，这样鸡肉与米酒混合在一起，非常的香。
12.打开盖子后将煲好的天麻汤倒入锅里。
13.大火炒开转小火煮20分钟。
14.出锅前放入杞子。
15.调点盐即可。
16.成品图(表面的油可撇掉再喝汤)。
17.成品图。
TAGS：
汤类 家常菜 老母鸡
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