主料:
乌鸡，
半只，
板栗，
15粒，
干百合，
10g干芡实，10g莲子，
20g，
红枣，
5粒，
枸杞，
10g
辅料:
姜，
5片，
胡椒粉，
一勺调料
盐，
少许乌鸡板栗汤的做法步骤
1.准备好各种食材，板栗去皮清洗干净。
2.乌鸡半只。
3.剁成大块。
4.把姜的头头尾尾切出来，剩下的切片。
5.起锅烧水，冷水下锅，把清洗干净的乌鸡块放进去，刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进去，去一下腥味。
6.水开后把浮沫捞出来。
7.芡实、百合、莲子清洗一下。
8.焯过水的乌鸡块捞出来，清洗一下沥干水份放入砂锅中，把姜片、芡实、百合、莲子一起放进去。
9.一次性加好水（煲老火汤尽量中间不加水）。
10.大火烧开，捞起浮沫。
11.盖上锅盖，转小火，煲一个小时。
12.这个时候把红枣清洗干净，切成4片。
13.一个小时后把板栗放进去，盖上锅盖继续煲20分钟。
14.20分钟后，板栗已经非常棉软，下一勺胡椒粉，再把红枣枸杞放进去，煲10分钟。
15.全程一共煲了1个半小时，下一点盐，关火，焖5分钟即可。汤非常鲜，板栗软软糯糯的。
16.美味、养生又养颜的乌鸡板栗靓汤，你也来一碗吧。
TAGS：
汤类 家常菜 乌鸡
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