主料:
艾蒿，
一把，
糯米面，
220g，
开水，
116g
辅料:
豆沙适量豆沙青团的做法步骤
1.这就是艾蒿。
2.去除杂质，摘洗干净。
3.锅中将水烧开，放入艾叶焯水。
4.艾蒿加少许清水放入料理机中，打成艾叶汁。
5.将糯米粉放入料理盆中，加入艾蒿汁，再加入开水。
6.混合成一个面团。面团硬做出来的青团口感就偏硬，面团和得软一些，口感更软糯。
7.将面团分割成小份。
8.滚成圆形。
9.将豆沙也分成小份滚圆。
10.取一份小面团压扁，放入馅料。
11.收口。手法和包汤圆一样。
12.垫上玉米叶放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸十五分钟。
13.成品。
14.为了防止表面干裂，青团表面可刷薄薄一层熟植物油。
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小吃 其他菜系 艾蒿
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