主料:
天麻适量,
清远鸡,
半只
辅料:
姜片,
少许,
红枣,
两粒,
枸杞子,
少许调料
油,
少许,
盐,
少许,
米酒,
少许天麻浸鸡的做法步骤
1.准备:清远鸡,天麻,红枣,枸杞子。
2.康宁汤锅中添加适量的水,天麻清洗一下放入锅中,中火烧开再放入红枣后转小火煲20分钟。
3.鸡肉斩件,放姜片,米酒,少许盐抓匀。
4.汤煲了二十分钟后放入鸡肉,调小火让鸡肉浸在汤里,不要搅动,盖上盖子约浸十分钟,要看食材多少,待鸡肉完全变色后看不到有血色。
5.然后调中火让汤煮开,放入枸杞子,适量的调味即可,喝汤吃鸡肉,鸡肉经十分钟的浸熟肉质鲜嫩,皮爽可口,汤比较清爽好喝,加上天麻已煲出味,汤很有益,因为没过多的调味。
6.成品图。
7.成品图。
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汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 天麻
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