主料:
桃胶,
20克,
雪梨,
1只,
芒果,
1个,
草莓,
数颗,
桂圆,
数颗,
红枣片,
20克
辅料:
冰糖,
40克桃胶水果捞的做法步骤
1.桃胶用水提前泡24小时以上,蓬发后上面的杂质会掉落下来。
2.过滤几次,滤掉杂质清洗干净。
3.放入锅中加入足量清水大火烧开转小火煮30分钟。
4.桂圆和枣片提前泡15分钟。
5.雪梨去皮切小块儿,芒果、猕猴桃切块儿,草莓洗净。
6.桃胶煮半小时汤水已经粘稠,加入桂圆、枣干、黎,继续煮十分钟。
7. 最后加入冰糖再煮5分钟,我用的黄冰糖。
8.冰糖彻底煮化就可以了。
9.盛出糖水快凉时加上水果了。
小窍门&温馨提示
桃胶至少要泡24小时以上彻底泡开再煮才有胶性。水果的种类可以选择自己喜欢的什么水果都可以。糖可以用蜂蜜代替,甜度根据自己喜欢掌握。
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糖水 其他菜系 桃胶
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