主料:
知了猴适量
辅料:
辣椒段,
一汤匙,
花椒,
半汤匙
配料:
盐,
两茶匙,
孜然粉,
一茶匙,
辣椒粉,
一茶匙,
五香粉,
半茶匙香辣知了猴的做法步骤
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1.原料图。
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2.知了猴用盐水泡一会,清洗干净,用刷子把肚子那里刷干净。
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3.平底锅放油,烧温热,把知了猴放入摊平。中小火煎。
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4.煎到变金黄,翻身,煎金黄。放入一茶匙盐,五香粉,孜然粉,辣椒粉拌匀。
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5.放入辣椒段和花椒,炒到花椒微黄。
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6.辣椒花椒微黄即可捞出沥干,出锅前撒另一半盐即可。
小窍门&温馨提示
知了猴的药用价值很好,最简单的吃法就是油炸或者油煎。油炸浪费油,所以家庭还是油煎好,而且中途用作料比最后撒要入味很多。
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