蛋糕胚
鸡蛋，
5个，
玉米油，
50g，
牛奶，
50g，
低筋粉，
50g，
巧克力，
20g，
可可粉，
2g奥利奥奶油
淡奶油，
200g奥利奥粉，30g巧克力，
30g做巧克力酱的淡奶油，30g糖，
30g
辅料:
巧克力脆珠适量脆皮
巧克力，
70g，
椰子油，
50g，
吉利丁片，
5g巧克力脆皮盒子的做法步骤
1.先做蛋糕胚，一个小五卷：20g巧克力隔水融化，和5g可可粉一起与50g热玉米油混合均匀，放凉。
2.加50g牛奶充分搅拌至完全混合。
3.加50g低筋粉混合均匀。
4.加5个蛋黄混合均匀。
5.烤箱170度预热。5个蛋清+几滴柠檬汁+40g糖打到弯钩状。
6.和蛋黄糊混合均匀。
7.倒入铺了油纸的模具，整理平整，烤箱170度烤25分钟左右。
8.30g巧克力和30g淡奶油隔水融化成巧克力酱，冷藏。
9.蛋糕胚烤好取出。
10.趁热（凉了就会像图片这样）印出需要的形状，每个盒子需要用两层蛋糕胚。
11.200g淡奶油+30g糖打至酸奶状。
12.加入冷藏好的巧克力酱，和30g奥利奥碎。
13.打到纹路清晰装入裱花袋。
14.盒子底部铺一层蛋糕胚，放一层奶油。
15.再放一层巧克力脆珠。
16.再放少量奶油覆盖，放蛋糕胚。
17.做巧克力淋面：70g巧克力+50g椰子油+软化好的5g吉利丁片，隔水融化（爱吃坚果可以放坚果碎，我不爱吃就没放）。
18.在上面浇一层，冷藏半小时以上。
19.成品图。
20.按配方可做四个260ml的盒子。
21.太好吃了这简直是我的本命巧克力盒子。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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