主料:
猪肉末适量，
梅干菜适量，
普通面粉适量黑全麦面粉适量
辅料:
酵母粉，
少许木糖醇，少许蒜末，
少许，
红葱头，
少许调料
蚝油，
少许，
香油，
少许，
盐，
少许猪肉梅干菜全麦包子的做法步骤
1.准备:普通面粉，黑全麦面粉1:1比例。
2.加入酵母粉，木糖醇。
3.分多次加入水用筷子搅拌成大面絮。
4.放入厨师机桶启动和面程序5分钟。
5.和成光滑面团，于室内自然发酵。
6.自己晒的梅干菜心泡软后清洗一下，去掉部分咸味。
7.将梅干菜切碎，剁点蒜末，红葱头末。
8.准备:猪肉末。
9.将梅干菜，蒜末，红葱头末，肉末放入大碗面，添加蚝油，香油，盐，分多次加入少许水顺一个方向搅拌均匀，馅料就好了。
10.约90分钟，发好的面。
11.多揉揉排气，分成大小均匀的小面团。
12.擀成包子皮中间厚边薄。
13.放入适量的馅料，按自己喜欢的方式包成包子。
14.依次包好放入蒸锅里二次醒发15-20分钟，冷水起蒸20分，再虚焖5分钟即可。
15.成品图。
16.成品图。
TAGS：
面食 包子 其他菜系 猪肉末
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