主料:
碱面，
200g，
油菜适量
辅料:
芝麻酱，
1勺，
香油，
1勺，
生抽，
2勺，
麻油，
1勺，
蒜泥，
1勺，
盐，
3g，
花生碎适量，
陈醋，
半勺，
猪油，
半勺，
芽菜适量，
葱花适量，
辣椒油，
2勺重庆小面的做法步骤
1.锅中加入足够的水烧开之后下入面条和油菜
2.油菜煮熟捞出，油菜熟的很快
3.面条煮至无白芯，捞出。我喜欢过一遍冷水，这样更劲道。
4.将调料混合在一起。
5.面条放入调料碗中。
6.加入开水，当然高汤最好。我比较懒，就直接加水了
7.加入油菜，撒上芽菜，撒上葱花即可。
8.好香??
小窍门&温馨提示
1如果没有碱面可以用切面，但是不能用挂面。
2我做的是一大碗的量，大家根据面和汤的多少自行按比例增减调料。
3喜欢辣的可以自己增加辣椒
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主食 家常菜 重庆小吃 重庆菜 午餐 晚餐 碱面
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