主料:
猪肉，
400g，
菠萝，
1块
辅料:
鸡蛋，
1个，
植物油，
半锅，
大葱，
1段，
姜，
3片，
蒜，
2粒，
青椒，
1/2个，
红椒，
1/2个，
红薯淀粉，
70g调料
盐，
1/2匙，
料酒，
2勺辣酱油，2勺白糖，
3勺，
白醋，
4勺，
白胡椒粉，
1/2匙菠萝咕咾肉的做法步骤
1.猪肉切块。
2.加入盐，白胡椒粉，1勺料酒和鸡蛋黄。
3.抓匀备用。
4.菠萝切块。
5.碗中加入1勺料酒，辣酱油，白糖，白醋和5勺清水拌匀。
6.锅中烧油，猪肉加入红薯淀粉抓匀后入6成热油锅中炸至变色后捞出，升高油温后复炸一次。
7.锅中加入少许植物油，放入葱姜蒜炒香。
8.加入青红椒炒匀。
9.倒入糖醋汁烧开。
10.放入菠萝和炸肉，根据口味加盐调味后大火炒匀即可。
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