主料:
肉丝，
100G竹升面，2人份
辅料:
青菜，
2颗素鸭，1片
配料:
生抽，
2汤匙，
水，
小半碗，
秘制红烧汁，
1汤匙，
生粉，
1茶匙，
盐，
半茶匙，
麻油，
1汤匙，
胡椒粉，
少许青葱，1汤匙大蒜，
2瓣滑炒肉丝竹升面的做法步骤
1.素鸭切成丝状，青菜洗净后剥成片状；大蒜剁碎。
2.肉丝加入生粉、胡椒粉、麻油拌均匀。
3.竹升面准备2人份后准备一锅水烧开。
4.水烧开后继续开大火把面条下入开水里，用筷子拨一拨防止面条黏在一团。
5.面条煮1分30秒后即可出锅。
6.面条捞出后放入少许的食用油翻拌均匀，这样可以防止煮好的面条黏成一团。
7.锅里放入油约2汤匙加热后加入大蒜煸香。
8.将大蒜煸的焦金色即可，放入肉丝中火翻炒2分钟。
9.放入素鸭翻炒30秒。
10.放入青菜翻炒1分钟后加入盐。
11.加入半碗水后翻炒均匀。
12.加入煮好的竹升面。
13.面条与青菜肉丝翻炒均匀后加入生抽。
14.继续将面条与生抽翻炒均匀。
15.加入青葱及红烧汁着色。
16.最后翻炒均匀汤汁稍微收干即可食用。
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