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八宝饭的做法,八宝饭怎么做,八宝饭的正宗做法,八宝饭怎么蒸才软才糯,八宝饭有哪8种材料,八宝饭的做法和配料

来源:好招商食品网 美食制作 万山红  |  2023-01-09
主料:
糯米150g莲子10个红枣15个

辅料:
蔓越莓干适量葡萄干适量山楂糕适量菠萝蜜饯适量

配料:
黄油适量白糖适量

八宝饭的做法步骤

1.糯米提前一天用水泡上,水要多一些,免得米泡涨了以后水不够

2.把米中的水倒掉(不要滗出全部的水,适当留一点),米铺在屉布上蒸40分钟

3.蒸好的米趁热加入糖和黄油拌均匀。

4.莲子提前泡发

5.红枣切掉两头,去掉枣核,把莲子塞入枣里

6.同时备好蔓越莓干。葡萄干、山楂糕和菠萝蜜饯。山楂糕好菠萝蜜饯都是我自己做的,放心吃啦

7.取一个大小合适的碗,刷一层油,然后底部摆上红枣、葡萄干和蔓越莓

8.,然后在上面铺一层米饭。米饭上面,周边摆上塞了莲子的枣,然后铺上菠萝蜜饯,中间放上山楂糕丁

9.再盖上一层米饭,米饭上把切剩下的枣都摆上

10.然后再压一层米饭。上笼再蒸20分钟

11.用橙子片围边,八宝饭倒扣到上面即可上桌

小窍门&温馨提示

用的碗要干净无水,一定要刷一层油,这样不会粘,容易倒扣出完整的八宝饭


TAGS:主食 家常菜 儿童 老人 节日习俗 年夜饭 北京菜 米饭 大寒 糯米
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