主料:
高筋面粉，
250克，
清水，
90克，
酵母，
3克，
盐，
2.5克，
奶粉，
7克，
鸡蛋液，
48克，
蜂蜜，
36克，
细砂糖，
25克，
黄油，
25克
辅料:
白芝麻，
少许蜂蜜小面包的做法步骤
1.除了黄油，所有材料都倒入和面盆用筷子搅匀
2.搅匀后移至揉面垫开始揉面
3.大概十分钟左右面团可以拉出厚膜
4.这时加入黄油继续揉
5.当面团揉至可以拉出薄膜即可
6.放入大碗盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵16小时
7.取出排气分成十等份盖上保鲜膜松弛二十分钟
8.烤盘上刷上玉米油，也可以用黄油更香，撒上白芝麻备用
9.松弛后的面团用擀面杖擀开
10.翻面后左右两边向中间对折
11.从上往下卷起后用刀子一切为二
12.放入烤盘进行二次发酵
13.发酵至1.5倍大
14.刷上蛋清液
15.放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制25分钟
16.出炉晾凉即可食用
17.很松软！
小窍门&温馨提示
每台烤箱的温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高筋面粉
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