主料:
奶油奶酪，
200g，
紫薯泥，
150g熟紫薯丁，60g吉利丁片，
5g，
牛奶，
80g
辅料:
淡奶油，
130g细砂糖（加入奶油中），10g消化饼干，
100g，
黄油，
50g紫薯冻芝士的做法步骤
1.紫薯蒸熟去皮切开，趁热过筛压成泥，一部分切丁备用
2.消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖完全压碎
3.黄油微波炉高火加热40秒融化成液体，将饼干碎倒入黄油中混合均匀
4.倒入6寸蛋糕模底部，压实压平，放入冰箱冷冻备用
5.吉利丁片用冷水泡软，捞出挤干水分备用
6.牛奶微波炉加热30秒，投入吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化
7.淡奶油加砂糖打发至体积膨胀，出现明显纹路备用
8.奶油奶酪隔水融化用电动打蛋器加细砂糖打至均匀无颗粒状态
9.紫薯泥加入到奶酪糊中，搅拌均匀
10.搅拌均匀之后，取出100g左右的紫薯奶酪霜装入裱花袋中备用
11.再加入吉利丁牛奶液
12.再加入打发好的奶油，再次拌匀
13.从冰箱取出模具，倒入一半的奶酪糊，撒上一层紫薯丁
14.再倒入剩余的奶酪糊，稍微抹平表面
15.放入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模切块，给表面装饰下挤上小花即可
小窍门&温馨提示
注意事项：
1，配方中奶油加砂糖打发至出现纹路即可，不宜打发过硬。
2，冻好的芝士，在脱模之前，先用热抹布将模具四周敷一下，待周围稍稍化开一些，然后从底部推出来即可。
TAGS：
烘焙 芝士蛋糕 其他菜系 奶油奶酪
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 重乳酪芝士蛋糕的做法,重乳酪芝士蛋糕怎么做,重乳酪芝士蛋糕的做法,重乳酪芝士蛋糕的做法窍门,重乳酪芝士蛋糕roses,重乳酪芝士蛋糕小说
下一篇： 蓝色妖姬芝士蛋糕的做法,蓝色妖姬芝士蛋糕怎么做,蓝色妖姬芝士蛋糕图片,蓝色妖姬芝士蛋糕图片大全,蓝色妖姬芝士蛋糕怎么做,蓝色妖姬蛋糕图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
