主料:
长茄子，
2条，
瘦牛肉，
300克青椒、红椒，各一个西红柿，
1个，
洋葱，
1个
辅料:
大蒜，
2瓣，
小米椒，
1个调料
番茄酱，
1大勺，
黄油，
1大勺，
橄榄油，
2大勺，
色拉油适量，
盐适量，
白糖，
1小勺，
辣椒粉适量，
黑胡椒粉适量茄子烧牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净后在清水中泡10分钟。
2.沥干水分吸干表面备用。
3.茄子切条，加入一勺盐拌匀，盖上盖腌15分钟后挤干水分，擦干表面。
4.红椒、青椒切段，洋葱切丁。
5.锅中加色拉油。油热后加入橄榄油，倒入茄子小火炸透。捞出备用。
6.红椒、青椒略炸后捞出备用。
7.小米椒切圈，蒜切片。
8.西红柿去皮切块。
9.不沾锅中倒色拉油加热后加黄油融化。加入牛肉大火煎至两面微黄。
10.加洋葱炒香后加入小米椒和蒜片。
11.加入番茄酱炒透。
12.加热水没过肉面三四指。上盖，小火煮至肉烂（30-40分钟）。
13.加盐、糖、辣椒粉和胡椒粉调味后加入茄子、青红椒和西红柿。
14.上盖小火再煮20分钟。
15.盛出装盘。
小窍门&温馨提示
煎牛肉是为了锁住牛肉中的水分，所以下锅后不要勤翻动，煎好一面后翻面再煎即可。这样做出的牛肉更嫩更好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 长茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 凉拌苦瓜的做法,凉拌苦瓜怎么做,凉拌苦瓜的正确做法,凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养,凉拌苦瓜的功效与作用,凉拌苦瓜焯水好还是不焯水好
下一篇： 柠檬龙利鱼的做法,柠檬龙利鱼怎么做,柠檬龙利鱼的做法,柠檬龙利鱼的家常做法,柠檬龙利鱼热量,柠檬龙利鱼文案
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
