主料:
苦瓜，
2根
辅料:
橄榄油，
少许调料
盐，
少许，
味精，
少许凉拌苦瓜的做法步骤
1.将苦瓜清洗干净，切去头尾。
2.用勺子刮干净内瓤及白色内膜。
3.斜刀切成薄片，放入凉开水中，加少许盐，浸泡半小时左右。然后沥干水分。
4.放少许盐。
5.放少许味精。
6.适量橄榄油。
7.充分搅拌均匀。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.刮干净白色内膜。
2.用淡盐水浸泡可去除苦味。
3.简单调味，体现原汁原味。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 苦瓜
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