主料:
鸭舌，
20只
辅料:
辣糟卤，
1袋调料
料酒，
1勺，
生姜，
4片香糟鸭舌的做法步骤
1.鸭舌加料酒和清水煮沸焯水。
2.捞出再次清洗干净，然后加清水生姜片大火煮一刻钟左右。
3.捞出投凉，洗净胶质，最后用纯净水过洗一遍。
4.倒入一袋辣糟卤。
5.浸泡一小时以上即可。
6.浸泡时间不宜太久，以免过咸。
小窍门&温馨提示
1、糟卤本身是咸的，所以不需要另外加盐。浸泡时间不宜太久，以免太咸。
2、煮好一定要洗净胶质后再放糟卤，这样糟卤出来糟卤汤汁才不会凝固。
TAGS：
小吃 小菜 家常菜 鸭舌
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