主料:
面粉，
400克，
茄子，
半个，
猪肉馅适量
辅料:
酵母，
4克，
清水，
230克调料
玉米油适量，
芝麻油适量，
蚝油适量，
生抽适量，
盐适量，
葱适量，
洋葱适量，
姜适量茄子猪肉包子的做法步骤
1.茄子洗净切好。
2.锅内放玉米油，放花椒、洋葱炸出香味放凉。
3.洋葱和油一起倒入茄子里面拌匀。
4.猪肉切粒，放盐、姜、生抽、蚝油拌匀腌制20分钟。
5.大葱切好。
6.所有食材放入茄子里面，放芝麻油、花椒粉。
7.拌匀备用。
8.提前和好的面团，发酵至两倍大。
9.揉面排气，分成均匀的剂子，擀成包子皮。
10.放入馅料。
11.放入锅内，二次醒发30分钟。
12.冷水烧开，转中火蒸17分钟。
13.关火焖5分钟，出锅。
14.香喷喷的包子就好了。
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