主料:
鱿鱼，
1条
辅料:
面包糠适量，
盐，
1茶匙，
料酒，
1小勺，
鸡蛋，
1个，
玉米淀粉适量香酥鱿鱼圈的做法步骤
1.准备鱿鱼和面包糠。
2. 鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏，把外面的深色外衣撕掉。
3.把鱿鱼切成圈。
4.加入盐。
5.再加入料酒。
6. 然后拌匀腌制10分钟。
7.准备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒入碗内。
8.将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
9.再蘸上鸡蛋液。
10.然后裹面包糠。
11. 锅内加入适量的油烧至八成热。
12.把鱿鱼圈放进油锅里。
13.炸至金黄色即可捞起沥油。
14.最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。
小窍门&温馨提示
鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。
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