主料:
猪尾巴,
1根半鲜花生仁适量
辅料:
食用油,
小许,
清水适量调料
卤肉料,
小许,
冰糖适量,
食盐,
小许,
生抽,
10g,
老抽,
10g,
鸡精,
小许,
葱,
小许,
姜适量鲜花生烧猪尾巴的做法步骤
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1.卤的猪尾巴。
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2.猪尾巴切段,葱姜切小块。
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3.鲜花生去壳洗净。
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4.热锅冷油。
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5.油热放卤肉料炒香。
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6.放冰糖。
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7.放食盐。
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8.放猪尾巴翻炒均匀。
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9.放生抽和老抽。
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10.放花生炒均匀。
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11.放清水,大火烧开,中火炖煮。
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12.花生熟了,且还有一定脆性,大火收汁。
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13.放鸡精提鲜,汤汁浓稠即可。
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14.起锅装盘撒葱花。
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15.成品。
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