主料:
肥膘肉，
200g，
鱼肉，
250g，
油豆腐，
350g，
芋头，
250g
辅料:
葱适量，
盐适量，
料酒适量，
味极鲜适量，
白胡椒粉适量，
鸡精适量，
香油适量，
香菜适量，
姜适量油豆腐酿的做法步骤
1.准备材料
2.肉洗净切块，放入搅拌机搅成肉蓉，芋头也搅成芋。
3.肉蓉和芋头蓉和在一起
4.除了香菜，所有的配料、调味料全加入搅拌
5.静置二十分钟，让其入味。再搅拌上劲
6.油豆腐切对半，再把肉馅塞进油豆腐里，表面抹光滑。乛丨乛也可以不切开油豆腐，直接撕开一个小口，塞肉馅，抹平表面。
7.全部酿好了，上蒸锅咯。凉、开水上蒸锅都可以。开水上蒸二十分钟。凉水要更久，三十分钟左右吧。
8.不切开，整个酿油豆腐的成品
9.切开对半，酿油豆腐的成品
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热菜 家常菜 肥膘肉
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