主料:
三黄鸡，
半个
辅料:
糟卤，
500克，
料酒，
2勺，
姜片，
3片，
葱，
1棵糟香三黄鸡的做法步骤
1.高山散养三黄走地鸡提前解冻,取半个洗净沥干水分
2.放入锅中加入葱结、姜片汆水
3.看见变色后即可出锅
4.冲洗掉外面的浮沫
5.再次放入锅中加入料酒煮，水开后煮10分钟左右，能用筷子轻松穿过鸡肉即可！主要看鸡的情况调整时间
6.提前准备好的冰水，忽略我的薄荷叶
7.把煮好的鸡立即放入冰水中
8.等到冷却后捞出，最好能用厨房纸巾吸干表面的水分
9.切成小块
10.准备好的糟卤，超市有卖的
11.把鸡块放入糟卤中
12.密封好入冰箱冷藏4小时即可
小窍门&温馨提示
做法非常简单，很适合夏天食用
TAGS：
热菜 家常菜 三黄鸡
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