主料:
山药,
400克,
咸鸭蛋,
2个
辅料:
食用油,
500克,
玉米淀粉,
2汤匙黄金山药条的做法步骤
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1.原料。
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2.山药去皮切条。
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3.撒2汤匙玉米淀粉,用手拌一下,均匀的裹在山药条上。
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4.油热后逐个下入山药条。
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5.取咸鸭蛋黄。
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6.炸至山药条表皮脆硬起泡后捞出备用。
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7.炒锅倒油,放入咸鸭蛋黄小火煸炒。
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8.炒至蛋黄融化,起泡。
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9.倒入炸好的山药条。
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10.翻炒均匀即可。
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11.盛盘。
小窍门&温馨提示
山药条裹玉米淀粉炸至可以达到外焦里嫩的效果,鸭蛋黄已经很咸了,所以不必再放盐。
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