主料:
大白菜，
半颗，
干木耳，
5g，
胡萝卜，
1根，
虾仁，
10来只海螺头，1个鸡蛋干，
适量（可不放）硬豆腐，1盒
辅料:
蒜末，
1大匙，
姜片，
3-4片，
葱，
2根，
油适量调料
蚝油，
2大匙，
生抽，
1大匙，
糖，
1茶匙，
老抽，
2茶匙海鲜白菜豆腐煲的做法步骤
1.大白菜切洗干净。
2.胡萝卜切片。（家里有2小包小胡萝卜，对半切开。）
3.虾仁解冻，洗净，挤干水份。
4.海螺头切薄片。
5.自家山寨版的鸡蛋干。咸蛋白蒸熟，切大块，浸泡去咸味。（不放也行）
6.把鸡蛋干切厚片。
7.豆腐切稍厚的片。
8.把豆腐煎至两面金黄备用。
9.葱切葱花。（葱花是做面包剩的。）
10.热油锅，把姜蒜爆香，放胡萝卜炒一下。
11.放入泡发好的木耳炒，盖上盖子稍煮2-3分钟。
12.放入大白菜炒至稍软身。
13.放入虾仁，豆腐，鸡蛋干炒匀。
14.煮至虾仁七八分熟。
15.放入海螺片，蚝油生抽老抽和糖炒匀，煮2-3分钟。
16.放入葱花炒匀即可。
17.鲜香美味的海鲜豆腐煲。
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热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 大白菜
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