主料:
鸭架，
半只（量），
大白菜，
2片，
胡萝卜，
半根，
小葱，
2棵，
姜，
3片
辅料:
盐，
少许，
鸡粉，
少许，
蚝油，
半勺，
白糖，
少许鸭架汤的做法步骤
1.准备食材。
2.大白菜洗净，用手撕成长条小块。
3.姜，胡萝卜切片，小葱切段，鸭架剁成小块。
4.锅内烧足量水，水开后先放入姜片和葱段。
5.放入鸭架煮2分钟，然后将浮沫撇干净，放入适量盐，少许白糖调味。
6.放入胡萝卜片略煮。
7.放入大白菜邦煮至稍稍软。
8.放入白菜叶略煮约I分钟。
9.关火前放半小勺蚝油，少许鸡粉调匀即可。
10.盛出。
小窍门&温馨提示
选的是烤鸭的鸭架，本身有油脂，不用炸锅，也不用放香油，清汤味道更好。
TAGS：
汤类 家常菜 鸭架
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