主料:
鸭脯肉,
1小块,
西葫芦,
1根
辅料:
红椒,
1个,
蒜,
3瓣,
生抽,
1勺,
淀粉,
1勺,
料酒,
1勺,
油适量,
盐适量西葫芦炒鸭脯肉的做法步骤
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1. 准备好原材料;
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2.鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
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3.热锅凉油, 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒;
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4.煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒;
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5.爆香后加入西葫芦片进去翻炒;
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6.翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味;
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7.最后加入红椒片翻炒至变色即可 盛入盘中。
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8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下; 2. 西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好; 3. 加入点红辣椒片帮助菜品增色。
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热菜 家常菜 鸭脯肉
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