主料:
虾适量,
花菜适量,
香菇,
4朵,
土豆,
1个,
香干,
4个,
胡萝卜,
半个,
藕片适量,
鸭肠适量
辅料:
油适量,
生姜适量,
干辣椒适量米辣椒适量花椒适量,
大蒜适量,
八角适量,
生抽适量,
蚝油适量红油豆瓣酱适量香菜适量,
熟芝麻适量,
鸡精适量麻辣香锅的做法步骤
1.准备好所有要用 的材料洗净备用
2.等锅里的水烧开先蔬菜倒进锅里烫一下立即捞出,再单独烫虾,捞起沥干水分备用
3.锅里放油一般比平时烧菜多个2倍左右,油烧热以后把豆瓣酱下锅炒出红油,在加入辣椒花椒蒜皮生姜爆香
4.把虾倒进锅里翻炒,再加入蔬菜最后加入鸭肠,放点蚝油生抽调味收干汁,装盘时撒入熟芝麻香菜
5.成品哈
小窍门&温馨提示
食材根据自己的喜号搭配,辣椒根据自己的吃辣的程度放,干锅不需要加盐,因为豆瓣酱和蚝油本来就有咸味,也不需要再加入水,烫菜的时候蔬菜已经吸入不少水分了
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