主料:
鲫鱼，
一条，
青椒适量，
红椒适量，
香菜适量，
小葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
料酒适量，
糖适量，
香醋适量，
花椒油适量，
芝麻油适量浇汁鲫鱼的做法步骤
1.1、鲫鱼一条，我今天买的挺大的，一斤多重。宰杀干净，在鱼身上花刀。
2.2、加盐生抽料酒腌上，姜切大片，葱切段，装入鱼腹中。
3.3、上锅蒸上，水开后计时，10分钟。
4.4、蒸鱼的时候准备配料。
5.5、将所有配料切细末。
6.6、用香醋20克生抽15克盐2克糖5克芝麻油10克藤椒油5克兑汁。
7.7、鱼蒸好后出锅，将盘子中的汤汁倒出。
8.8、蒸鱼汁，之前兑的料汁，切碎的配料加在一起，拌均匀。
9.9、均匀的倒在鱼身上就可以了。
小窍门&温馨提示
1、可以用其它鱼类，但建议用个头适中的鲫鱼最好，肉嫩味儿鲜，一点儿也不油腻。
2、辣椒的品种可以根据自己需要选择。
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