主料:
鲶鱼，
1.2斤，
茄子，
3根，
食用油，
20g
辅料:
葱段，
5个，
姜片，
5片，
大蒜，
3瓣，
五花肉，
5片调料汁
红烧酱油，
1茶匙黄豆酱油，1茶匙海鲜酱油，
1茶匙，
花椒，
5粒，
八角，
1个，
黄豆酱，
2茶匙，
食盐，
1小勺，
五香粉，
1/2小勺，
白糖，
1小勺装饰
香菜，
20g，
香葱，
10g鲶鱼炖茄子的做法步骤
1.新鲜鲶鱼收拾好后洗净，多次冲洗，洗去粘液。茄子洗净撕条。准备
辅料
和调料汁。热锅中放入植物油，放入
辅料
小火煸香，然后放入调料汁，煮沸后加入鲶鱼。
2.再放入茄子，大火烧开后转小火慢炖，30分钟左右即可大火收汁。
3.装盘，撒上香菜香葱食用。非常鲜香哦！
小窍门&温馨提示
请根据个人口味增减调味料。
五花肉很重要哦！
如果担心糊锅，可以在底部加几片白菜。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲶鱼
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