主料:
鱼皮，
四两
辅料:
葱适量，
香菜适量，
料酒适量
配料:
鸡精适量，
麻油适量，
胡椒粉适量，
盐适量凉拌鱼皮的做法步骤
1.将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油。
2.焯好后切成粗丝放入碗内加入盐、鸡精、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡椒粉拌匀装盘即可。
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凉菜 鱼皮
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