主料:
梭鱼，
一条，
酸菜适量，
孜然粉适量
辅料:
木耳适量，
豆皮适量，
黄豆芽适量，
香菜适量调料
花生油适量，
淀粉适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
蒜末适量孜然酸菜鱼的做法步骤
1.梭鱼洗净。
2.切块。
3.放淀粉、料酒、胡椒粉、盐。
4.拌匀腌制20分钟。
5.准备好所有配料。
6.孜然粉。
7.锅内放油烧热，放葱、姜、花椒炒香。
8.倒入酸菜炒出香气，炒6分钟左右。
9.放蚝油炒匀。
10.放入鱼块、所有配菜，放生抽。
11.料酒。
12.倒入开水，没过鱼块。
13.大火烧开，中火炖20分钟。
14.鱼块炖好。
15.装盘，撒香菜、蒜末、孜然粉。
16.锅内放油烧热。
17.泼在孜然粉上面。
18.成品。
19.放了孜然粉，味道更好吃。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 梭鱼
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