主料:
马哈鱼适量
辅料:
盐适量土豆淀粉适量面粉适量，
葱丝适量，
姜丝适量，
白糖适量，
白醋适量，
味精适量，
胡萝卜丝适量锅包马哈鱼的做法步骤
1.马哈鱼洗净、切片。取淀粉一小碗，用水制成浓稠的淀粉浆。将马哈鱼片表面挂上厚厚的淀粉浆。表面再薄薄沾上面粉。制作调料汁：白糖、白醋、盐、味精。品尝后确定糖醋比例是否合理。葱姜切丝。
2.炒锅放油烧至六分热，马哈鱼逐片放入锅中炸制。刚刚上色后捞出，待油再次加热至七分热时再次炸制金黄色。
3.炒锅放入底油、葱丝、姜丝、胡萝卜丝，加热后加入调料汁，烧开后放入炸好的马哈鱼，迅速颠炒两下出锅。
4.装盘。外焦里嫩，口感酸甜，营养美味！
小窍门&温馨提示
调料汁中可加入黄桃罐头汁，增加了果香，味道层次更为丰富。
马哈鱼片稍薄一些效果会更好。做菜也是一门遗憾的艺术~
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 马哈鱼
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