主料:
太阳鱼适量
辅料:
姜粒适量大葱适量，
盐，
少许麻辣香水鱼调料适量泡辣椒，
一个，
芹菜适量泡酸菜适量红烧太阳鱼的做法步骤
1.太阳鱼
2.太阳鱼清洗干净，放少许盐、姜、葱腌制10分钟。
3.另稍多切些大葱、芹菜，麻辣香水调料准备好
4.锅内倒入适量菜油，烧好后倒入之前准备好了的大葱芹菜和泡菜翻炒三、四下，放入适量麻辣香水调料继续炒至出香味，然后把太阳鱼倒入继续翻炒一分钟。由于此环节比较匆忙没来得急拍照。
5.紧接着倒入适量开水，大火烧煮约十分钟，此步若汤料味淡可适量加点盐。
6.水基本烧干后，少许勾芡。
7.一道美味就好了。太阳鱼刺少，肉嫩，加上是水库钓的，水质很好，所以即便小了点也很有吃像。
8.吃鱼进行中
小窍门&温馨提示
小心太阳鱼扎手，要用如图的麻辣香水调料。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 太阳鱼
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