主料:
昂刺鱼，
1条
辅料:
植物油，
少许，
鲜椒酱，
1勺，
蒸鱼豉油，
1勺，
料酒，
1勺，
葱，
少许，
姜片，
3片酱蒸昂刺鱼的做法步骤
1.买回的昂刺鱼，摊主已帮忙杀好，用水洗净。
2.把鱼放入盘里，垫上几片姜片，加点料酒。
3.加上适量鲜椒酱，在鱼身上抹匀，如果鱼很大可以对半切开。
4.电饭煲煮饭，等米饭的水开始沸腾了，放入鱼盘后，继续煮饭。
5.大概10分钟后，即可取出鱼盘。
6.加点蒸鱼豉油，撒上葱花。
7.加热少许植物油，爆香葱花即可。
8.完成。
小窍门&温馨提示
如果没有鲜椒酱，用剁椒也可以。
如果不喜欢鱼身上的粘液，可以在昂刺鱼上面撒少许盐巴，然后放置5分钟后，再用清水冲洗一下，这样就可以去掉昂刺鱼鱼身上面特有的粘液了。
如果不喜欢吃辣味的，可以清蒸或者加点雪菜一起蒸也很好吃。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 昂刺鱼
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