主料:
鸦片鱼，
一条，
生姜适量，
干红辣椒，
一个，
大蒜适量，
香菜适量，
八角，
一个
辅料:
盐，
少许葱伴侣豆瓣酱，一勺生抽适量，
白醋，
半勺，
白糖，
少许，
二锅头，
少许酱香鸦片鱼的做法步骤
1.大蒜切片，生姜切丝，干辣椒一个，八角一个（忘记拍了）。
2.调一个料汁：葱伴侣豆瓣酱一勺，生抽一勺，白醋半勺，糖少许，盐少许。
3.锅里放底油，放入大蒜，辣椒，生姜，八角爆锅。出香味后放入2步骤中的料汁，中小火炒出酱香味来。再放入整条鱼。晃动锅子使其不粘锅。
4.放入二锅头去腥提香，添一碗热水。
5.水烧开后转小火焖10分钟左右，出锅前放香菜。
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热菜 鸦片鱼
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