主料:
鲳鱼，
1条，
土豆，
180克
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
鲜抽适量，
葱适量，
姜适量，
辣椒酱适量，
胡椒粉适量土豆烤鲳鱼的做法步骤
1.准备食材
2.土豆去皮洗净，切厚片
3.鲳鱼去肚去鳃洗净，在鱼背划上几刀，放入大盆，加姜.辣椒酱.糖
4.放入葱，盐.鲜抽，料酒，胡椒粉，腌制20分钟
5.把土豆片放入鱼盆里搅拌入味
6.烤盘上垫锡纸，刷上一层油，放上土豆片，浇上一些腌汁与油
7.放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟
8.把烤盘拿出，把土豆翻一面
9.把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2调羹油
10.放入烤箱上格，烤15分钟
11.把烤箱移到下格，再烤10分钟，闷3分钟拿出
12.在大盘里装上土豆片
13.放上鲳鱼，浇上烤汁即可
小窍门&温馨提示
1.烤鱼的时间根据自己家的烤箱而定.
2.土豆片可以先放水煮几分钟再烤。
3.调料根据自己喜欢的口味而定.
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 冬季食谱 鲳鱼
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