主料:
四季豆，
500克，
牛肉，
100克
辅料:
葱，
5克，
蒜，
10克，
盐，
3克，
糖，
5克，
鸡粉，
3克，
胡椒粉，
2克，
干虾仁，
2小勺宜宾芽菜，1小勺生抽，
10克，
干红辣椒，
3个，
姜，
少许干煸四季豆的做法步骤
1.准备食材。
2.将豆角二头去筋，掰成二节，洗净后控干水。葱，姜，蒜切碎，干辣椒剪成丝。
3.锅内放油，油温七成热时放入豆角，将豆角炸至外表稍发皱，然后将炒勺端离火口，再炸三十秒捞出控油。
4.锅留少许底油，放入牛肉丁，中火煸至牛肉脱水酥香。
5.放入干虾仁，葱，姜，蒜末，干辣椒，胡椒粉煸香，再加入宜宾芽菜略炒。芽菜没有也可不放。
6.放入四季豆翻炒均匀，再加入生抽1小勺，少许白糖，少许盐和鸡粉，中大火翻炒入味即可。
7.盛盘。
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热菜 中式宴请 四季豆
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