主料:
小龙虾，
1大碗
辅料:
蒜蓉，
1小蝶，
姜末，
1小勺，
红辣椒，
1个，
香叶，
1片，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
糖，
1勺，
油适量，
盐适量蒜蓉炒虾球的做法步骤
1.准备好材料；
2.烧热锅， 放入少许油， 下入蒜末和姜末爆香；
3.再加入香叶和红椒进去翻炒；
4.下入清洗好的小龙虾；
5.翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽；
6.再加入1勺糖；
7.翻炒几下后加入适量的水；
8.炖煮五分钟后加入盐调味， 大火收汁， 盛入盘中， 表面放上根香菜点缀。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 这菜要求的蒜蓉量要大， 要先将蒜蓉爆香，其它大料只需将香叶， 避免夺味； 2. 加入1勺糖提鲜； 3. 炖煮五分钟后再加入盐调味，最后大火收汁，汁要适量留一下； 4.吃之前浸泡半个小时更入味。
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热菜 家常菜 小龙虾
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