主料:
大闸蟹适量，
鸡蛋适量，
五花肉适量
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
姜末适量，
淀粉适量，
色拉油适量，
盐适量，
白胡椒粉适量肉末蒸蟹的做法步骤
1.准备所需材料
2.抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）
3.清洗干净后用刀将蟹对半切开
4.五花肉剁成肉末
5.姜剁成末
6.肉末里打一个鸡蛋
7.放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）
8.放盐、淀粉
9.放入生抽
10.倒料酒
11.加入鸡精
12.加入色拉油
13.放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟
14.将调好的肉末均匀码在盘子底部
15.将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
小窍门&温馨提示
各种调料的量由自家的喜好来定哦！
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