主料:
黄蚬子，
1500g
辅料:
姜丝，
若干老干妈干辣椒，3匙蒜末，
半头，
麻油，
1匙，
辣椒油，
1匙，
香菜，
50g，
葱丝，
若干辣炒黄蚬子的做法步骤
1.黄蚬子用淡盐水泡1小时以上吐干净沙子。
2.沙子吐净后用清水反复冲洗黄蚬子。沥干水分后备用。
3.锅中倒油烧热。
4.倒入葱丝，姜丝，煸炒至出香味。
5.加入三勺老干妈继续翻炒。
6.根据个人口味加入适量麻油和辣椒油。
7.将火调至最大，倒入黄蚬子翻炒，使酱汁均匀挂在蚬子表面。
8.出汁后，加入蒜末翻炒。
9.加入大量香菜，一定是大量！大量香菜！因为少量香菜一定会消失在锅中的。
10.嗯，不错，很好吃。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 黄蚬子
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