主料:
黄蚬子，
200g，
豆腐，
300g，
大白菜，
300g，
姜丝，
2g，
葱花，
2g
辅料:
食用油，
80g，
食盐，
5g鸡精粉，2g黄蚬子炖豆腐的做法步骤
1.黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2.豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3.大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4.热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小窍门&温馨提示
黄蚬子肉不能加热太久，否则黄蚬子肉就硬了，嚼不动。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄蚬子
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