主料:
油菜,
300g
辅料:
香菇适量调料
盐适量,
蒜蓉适量,
蚝油适量,
味精,
少许,
老抽,
少许蚝油香菇炒油菜的做法步骤
1.将油菜逐片掰下,清洗干净,叶、梗分别切成段。
2.香菇去根,清洗干净,切成薄片。
3.炒锅放油烧热,放蒜蓉爆香。
4.放入香菇翻炒。
5.放少许老抽。
6.翻炒至变色。
7.放入油菜梗,翻炒片刻。
8.待油菜梗炒至断生,放入油菜叶同炒。
9.放适量盐和少许味精调味。
10.最后放适量蚝油,翻炒均匀即可。
11.装盘。
12.成品。
小窍门&温馨提示
1.叶、梗分开炒,达到统一成熟的目标。
2.整颗炒虽然好看,但不易清洗。
TAGS:
热菜 家常菜 油菜
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