主料:
牛肉，
250g，
芥蓝，
500g
辅料:
沙茶酱，
1汤匙，
盐，
1/2茶匙，
食用油，
3汤匙芥蓝牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净，加入食用油1汤匙，拌匀腌制15分钟。
2.芥蓝只取嫩茎嫩叶，洗净。
3.煮开水，加入盐与食用油（1汤匙）。
4.下芥蓝。
5.煮至断生即捞起，沥干水分。
6.将芥蓝放入盘中。
7.热油（1汤匙），下沙茶酱。
8.用中小火将沙茶酱炒散，炒出香味。
9.转大火，下牛肉，快速滑炒至牛肉断生。
10.将牛肉盛起放在芥蓝上。
11.原锅下2汤匙左右的清水煮开，将酱汁淋在牛肉上。
小窍门&温馨提示
传统的芥蓝牛肉，芥蓝是用猛火爆炒，我改为焯水处理，吃起来不会太油腻，而且火候也比较容易控制。
牛肉用油先腌制，炒起来比较滑嫩，牛肉一变色就要盛起，避免将牛肉炒老了影响口感。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 牛肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 白灼芥蓝的做法,白灼芥蓝怎么做,白灼芥蓝焯水几分钟,白灼芥蓝的汁怎么调,白灼芥兰的做法,白灼芥兰图片大全大图
下一篇： 茶油蒜香油麦菜的做法,茶油蒜香油麦菜怎么做,蒜蓉油油麦菜,豉油油麦菜图片,油麦菜 蒜,蒜苔油麦菜
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
