主料:
牛肉，
300克
辅料:
胡萝卜，
1根，
洋葱，
1个，
西红柿，
1个，
白米饭适量
配料:
黄油适量，
蒜末适量，
月桂叶适量干燥百里香适量干燥俄勒冈适量番茄沙司适量粗黑胡椒粉适量熟面粉适量红酒适量，
清水适量，
白糖适量，
盐适量红酒炖牛肉饭的做法步骤
1.牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
2.黄油放入锅中，加热至融化。
3.放入牛肉。
4.煎至表面呈金黄色，取出备用。
5.用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。
6.放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
7.再加入熟面粉炒散。
8.倒入红酒和水大火煮滚。
9.加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。
10.加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。
11.加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。
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