主料:
苦瓜，
600克，
糯米，
100克，
猪瘦肉，
250克，
枸杞，
10克
辅料:
花生油，
6ml，
盐，
3克，
酱油，
2ml，
豆瓣酱，
20克，
香葱，
20克酿苦瓜的做法步骤
1.准备食材：苦瓜、糯米、猪瘦肉、枸杞、香葱等食材。
2.苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟；
3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟；
4.糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制；
5.热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状；
6.炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣酱、酱油、油、盐、香葱等一起拌均；
7.拌均的馅，酿入苦瓜中；
8.酿好的苦瓜放入盆中；
9.清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持好颜色；
2.糯米要炒至透明半熟，这样蒸出的苦瓜糯米易熟；
3.苦瓜要挑选嫩的，太熟的不适合酿。
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 苦瓜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 韩式冷面的做法,韩式冷面怎么做,韩式冷面的做法及调料,韩式冷面的热量,韩式冷面汤的正宗调配法,韩式冷面的做法
下一篇： 燕麦红枣南瓜馒头的做法,燕麦红枣南瓜馒头怎么做,燕麦红枣南瓜馒头的做法,燕麦红枣南瓜馒头怎么做,南瓜燕麦馒头的做法,南瓜大枣馒头
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
