主料:
半肥瘦猪肉适量辣椒适量，
葱适量，
蒜适量
辅料:
盐适量，
糖适量，
玉米淀粉适量，
酱油适量，
老抽适量，
料酒适量，
鱼露适量，
鸡精适量，
食用油适量，
胡椒粉适量煎酿辣椒的做法步骤
1.准备所需材料。
2.将猪肉洗净剁成肉沫
3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
4.再加入上述的调料。
5.将调料和肉沫搅拌均匀。
6.辣椒洗净，去净内部的籽。
7.用手掰开辣椒酿入肉沫。
8.依次酿好。
9.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
10.煎至金黄色后反面，煎至熟透。
11.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
12.倒入调好的酱油淀粉勾茨。
13.把茨汁煮开即可。
14.辣椒装盘，淋上茨汁。
小窍门&温馨提示
煎辣椒时要用小火慢煎。
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