主料:
猴头菇，
50g牛肋排，750g
辅料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
香叶适量，
小茴香适量，
冰糖适量，
大料适量葱姜适量干辣椒适量，
胡萝卜适量猴头菇炖牛肋排的做法步骤
1.猴头菇用低于30度的水浸泡，浸泡其间适时换水
2.牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水
3.猴头菇浸泡至稍软，撕成小朵继续浸泡，其间适时换水
4.牛肋排入锅焯水后捞出沥干水
5.浸泡后的猴头菇入煮锅10分钟后捞出沥干水
6.起油锅，葱姜、大料、香叶、小茴香、冰糖、干辣椒入锅煸炒
7.牛肋排入锅煸炒
8.加酱油炒
9.炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开
10.猴头菇入锅同炖，再开锅改小火炖，其间适时翻炒
11.胡萝卜洗干净切滚刀块
12.炖至水与猴头菇牛肋排基本持平，将胡萝卜入锅继续炖
13.炖至食材基本熟，加盐翻炒均匀，大火收汁
14.食材熟即可盛出享用
小窍门&温馨提示
1、浸泡猴头菇时，在水中加少许盐，可以去除苦味。
2、浸泡猴头菇时，要适时换水。
3、牛肋排焯水时要冷水下锅。
4、添加调味品后，加水时不宜加冷水。
5、调味品依据个人口味添加。
TAGS：
热菜 家常菜 猴头菇
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 猪肉猴头菇韭菜馅水饺 的做法,猪肉猴头菇韭菜馅水饺 怎么做,猪肉猴头菇韭菜馅水饺怎么做,猪肉猴头菇韭菜馅水饺好吃吗,猴头菇猪肉馅饺子,猴头菇肉馅饺子
下一篇： 猴头菇煲鸭的做法,猴头菇煲鸭怎么做,猴头菇煲鸭汤,猴头菇煲鸭汤的做法,猴头菇煲鸭汤的功效与作用,猴头菇煲鸭的做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
